春节假期消费回暖，四省市旅游已超2019年同期

M(NaOH)氢氧化钠的相对分子质量。

各组平行3次，因素和水平见表1。于4℃静置1h后，5000r/min离心15min。

式中：A1：空白组吸光度值，A2：测定组吸光度值，A3：对照组吸光度值。根据表2，分别加入不同体积LCP溶液（50mg/mL），再分别加入不同浓度、不同体积的乙酸溶液或去离子水，混合，测定pH。川芎提取物中LCP浓度根据上述回归方程求得。目前对川芎所含成分的研究，主要集中于小分子成分，对川芎大分子成分的研究甚少。M2表示川芎药材的质量，g。

1.2.2.1 川芎药材前处理取干燥洁净的川芎药材，粉碎，过3号筛（50目）。1.2 实验方法1.2.1 蛋白浓度测定分别吸取5mg/mL的标准溶液4、6、8、10、12、14、16、18、20L于96孔板中，并用蒸馏水补足至20L。参照纪颖等的方法测定橘柚果实可滴定酸含量。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。1-1D-100L微酸性次氯酸水发生器，上海富强旺卫生用品有限公司。按照参考林毅雄等的方法测定橘柚果皮相对电导率，用其表示细胞膜透性。1.2.6 正交试验以酸性电解水有效氯含量、处理时间，以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚、抗坏血酸的不同用量组合、涂膜时间，设置4因素3水平的正交试验条件，各因素水平见表2。

1.1.2 仪器与设备JY6002电子天平，上海舜宇恒平科学仪器有限公司。然而单一涂膜材料一般存在力学性能较差、成膜稳定性不佳等不足，使用多种成分制成复合保鲜膜，就能弥补单一涂膜材料的不足，避免出现膜透二氧化碳、氧气比例不适等问题。

石英砂，天津市科密欧化学试剂有限公司。参考Jiang等的方法测定橘柚果皮类胡萝卜素含量。相关链接：石英砂，氢氧化钠，丙酮，酚酞声明：本文所用图片、文字来源《热带作物学报》，版权归原作者所有。1.2.4 指标测定方法按照李月明等的方法测定橘柚果实失重率，失重率=(贮藏前果实质量不同贮藏期果实质量)/贮藏前果实质量100%。

E200生物显微镜，日本尼康公司。QHX-250BS/H-Ⅲ人工气候箱，宁波东南仪器有限公司。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 材料与试剂橘柚，购于福建省南平市延平区洋后镇橘柚果园，挑选色泽均匀，大小一致，无病害，无机械损伤的橘柚作为供试原料。V-1000可见分光光度计，翱艺仪器（上海）有限公司。

海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚均为食品级，购于河南万邦实业有限公司相关链接：石英砂，氢氧化钠，丙酮，酚酞声明：本文所用图片、文字来源《热带作物学报》，版权归原作者所有。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。海藻酸钠、羧甲基纤维素钠是一类具有良好的成膜性、抑菌性的多糖，在其中再加入一些天然抑菌剂，可以优化保鲜膜的功能。

氢氧化钠（AR），西陇科学股份有限公司。WZ-214/ATC手持折光仪，北京阳光亿事达公司。碳酸钙，无锡市亚泰联合化工有限公司。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 材料与试剂橘柚，购于福建省南平市延平区洋后镇橘柚果园，挑选色泽均匀，大小一致，无病害，无机械损伤的橘柚作为供试原料。以未涂膜处理的橘柚果实为对照。但由于橘柚采后生理代谢旺盛，贮藏期间易发生枯水病、油斑病，也易受病原菌侵染而导致腐烂，因此研发一种安全高效的保鲜方法，提高橘柚采后贮藏品质十分重要。

DDS-11A电导率仪，上海仪电科学仪器股份有限公司。1.3 数据处理采用Excel软件进行数据处理和绘图，并用SPSS.20软件进行方差分析与差异显著性分析。

2 结果与分析2.1 酸性电解水处理对橘柚贮藏好果率的影响好果率是判定橘柚贮藏效果的一个最直观的指标，直接影响橘柚的商品价值。将橘柚放入温度为(81)℃，湿度为75%～80%的人工气候箱中贮藏，每30d测定各类指标。

PE保鲜袋，浙江衢州市航埠恒达塑料厂，厚度为0.01mm，大小为22cm20cm，并用打孔机在袋身上打4个小孔，平均孔径为6mm。V-1000可见分光光度计，翱艺仪器（上海）有限公司。

如图1可知，酸性电解水处理后的橘柚好果率明显高于对照组（＞0.05），说明酸性电解水对橘柚贮藏保鲜有显著效果，这是因为酸性电解水的主要有效氯成分HClO具有较强的氧化性及穿透细胞膜的能力，杀菌能力强，减少橘柚贮藏期间的腐烂情况，其中有效氯含量30mg/L和40mg/L的处理组好果率无显著差异，且均显著高于其他3组处理组。1-1D-100L微酸性次氯酸水发生器，上海富强旺卫生用品有限公司。参考Jiang等的方法测定橘柚果皮类胡萝卜素含量。酸性电解水具有杀菌能力强，无污染、无残留、生产成本低的优点，其保鲜作用成为研究热点。

用无菌手术刀分别在复合膜处理、单一膜处理、CK的橘柚果皮表面切几道薄片，用镊子撕下一小块表皮薄片，贴在载玻片上，用显微镜观察表皮的气孔。参考林河通等的方法测定橘柚果实可溶性固形物含量。

本研究选用海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚、抗坏血酸复配后作为涂膜保鲜材料，并将酸性电解水和复合涂膜相结合，研究其对橘柚采后贮藏保鲜的效果，以期为橘柚的保鲜工艺提供理论依据和技术参考。酚酞（AR），天津市致远化学试剂有限公司。

1.2.2 好果率的测定方法参考Chen等的方法，每30d观察和测定橘柚贮藏期间的腐烂情况，按照下列公式计算好果率：好果率=(总果数-烂果数)/总果数100%。然而单一涂膜材料一般存在力学性能较差、成膜稳定性不佳等不足，使用多种成分制成复合保鲜膜，就能弥补单一涂膜材料的不足，避免出现膜透二氧化碳、氧气比例不适等问题。

1.2.6 正交试验以酸性电解水有效氯含量、处理时间，以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚、抗坏血酸的不同用量组合、涂膜时间，设置4因素3水平的正交试验条件，各因素水平见表2。1.1.2 仪器与设备JY6002电子天平，上海舜宇恒平科学仪器有限公司。参照纪颖等的方法测定橘柚果实可滴定酸含量。涂膜保鲜是利用保鲜剂在果实表面形成一层薄膜，能产生半封闭的小环境，从而减少水分蒸腾、延缓果实衰老、保持色泽，达到保鲜的目的。

E200生物显微镜，日本尼康公司。将橘柚放入温度为(81)℃，湿度为75%～80%的人工气候箱中贮藏，每30d测定好果率。

1.2.3 复合膜处理用海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚、抗坏血酸按表1比例配成复合膜1、复合膜2、复合膜3，将挑选好的橘柚果实分别浸泡于3种复合膜中20min后晾干，装入有孔的PE保鲜袋中。海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚均为食品级，购于河南万邦实业有限公司。

1.2 方法1.2.1 酸性电解水处理将挑选好的橘柚果实分别置于有效氯含量（ACC）为10、20、30、40mg/L的酸性电解水中浸泡20min后晾干，装入有孔PE保鲜袋中。1.2.4 指标测定方法按照李月明等的方法测定橘柚果实失重率，失重率=(贮藏前果实质量不同贮藏期果实质量)/贮藏前果实质量100%。